厚生労働省は、2021年12月7日（火）、8日（水）の日程で開催される東京栄養サミット2021に向けて、パンフレットおよび動画を公開した。
「誰一人取り残さない日本の栄養政策 ～持続可能な社会の実現のために～」と題して作成されたこのパンフレットと動画は、「東京栄養サミット2021」を契機として、国内外の栄養改善に向けた機運が高まるよう、100年以上続く、日本の栄養政策のあゆみを分かりやすくまとめたものである。

「栄養サミット」は、ロンドンオリンピック・パラリンピック競技大会を契機に英国が開始した栄養改善に向けた国際的取組で、2013年にロンドンで、その後2016年にリオで開催され、本年、東京で開催予定(※ 当初は2020年12月に開催予定であったが、2021年12月に延期となった)。

　東京栄養サミット2021では、新型コロナウイルス感染症による世界的な栄養不良の悪化、および疾病の予防・治療における栄養の重要性の指摘を踏まえ、栄養に関連する多様な分野について、幅広い関係者とともに課題解決に向けた取組が議論される。

《詳しくはこちら》⇒
・東京栄養サミット2021(厚生労働省)
・東京栄養サミット2021について
・栄養サミットについて
・東京栄養サミット2021(農林水産省)