文部科学省は12月25日、「日本食品標準成分表」2020年版（八訂）を公表した。5年ぶりの全面改訂となった。
今般の改訂では、調理済み食品の情報の充実、エネルギー計算方法の変更などが行われ、収載食品数は2,478食品となった。
改定のポイントは以下の３点。
①調理済み食品に関する情報を充実
調理済み流通食品の収載、調理関係の各種係数の掲載
②炭水化物の細分化とエネルギーの算出方法の変更
アミノ酸、脂肪酸、単糖類、二糖類、でん粉等からの算出に変更
③七訂追補（2016～2019）の検討結果を全体に反映
・収載食品数の増加：2,191 食品 → 2,478 食品
・既収載の菓子類、加工食品に原材料的食品の成分値の変更を反映
・成分の追加：ナイアシン当量、難消化性オリゴ糖等を含む食物繊維
・収載食品の解説の充実→食品分別留意点に反映、調理に関する諸表を充実
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・日本食品標準成分表の改訂について
・日本食品標準成分表2020年版（八訂）
・日本食品標準成分表に関するＱ＆Ａ