食品安全委員会、ノロウイルス食中毒の予防を目的に動画配信開始

食品安全委員会が、ノロウイルスによる食中毒が増加する冬場に向け、ノロウイルス食中毒の予防を目的に、動画配信を開始。

ノロウイルスに関する新しい知見や、食品関係事業者(食品製造者や調理従事者など)が押さえておきたい食中毒対策に関する情報など、「食品健康影響評価のためのリスクプロファイル~ノロウイルス~（平成30年11月20日食品安全委員会公表）」を基に簡潔に解説しています。
講師は、食品安全委員会委員　山本茂貴先生。