お米つくり体験 その後②～お米の加工品：ライスレジン～
2023.04.15
皆様こんにちは！人材事業部管理栄養士の那須野です。 前回ブログで、酒蔵見学と日本酒ができるまでについて配信しましたが、今回はその続編ということで、お米の加工品「ライスレジン」について学んでいきたいと思います。 本題の前に […]
お米つくり体験 その後① ～お米の加工品：酒蔵見学～
2023.04.05
人材事業部の管理栄養士 那須野です。 新年度がスタートしました。進学・就職・転職…新生活に心弾ませ、楽しくも忙しい毎日を送っている方も多いかと思います。 開花が早かったため、桜はだいぶ葉桜となっておりますが、暖かな季節を […]
お米作り体験・後記～お餅つき編～
2023.03.15
こんにちは、Dietitian Job運営会社 株式会社東洋システムサイエンス管理栄養士の増田です。 昨年の12月、お米作り体験交流会のシリーズ最終回として「しめ縄編」を掲載させていただきました。 今回はシリーズの後記と […]
乾物シリーズ第9弾～海外編～
2023.03.05
こんにちは！外部執筆スタッフの管理栄養士で乾物マエストロの資格をもつ東條尚子です。 過去の【乾物シリーズ第六弾～第八弾】で、日本料理（和食）の要となるだしの素晴らしさをお伝えさせていただきました。 そこで、今回は世界に目 […]
乾物シリーズ第8弾～水出し法～
2022.11.05
こんにちは！外部執筆スタッフの管理栄養士で乾物マエストロの資格をもつ東條尚子です。 今までの【乾物シリーズ第六弾、第七弾】で、だしの素晴らしさをお伝えさせていただきました。 今回は、そのだしをもっと手軽かつ身近に使える方 […]
栄養士が知っておきたい食物アレルギー～第4回目 ナッツ編～
2022.09.05
こんにちは。外部執筆スタッフ 管理栄養士のHOです。 食物アレルギーによるトラブルは知っていれば防げることがたくさんあります。 普段から給食に関わっている方はご存じのことが多いかもしれませんが、仕事で給食に関わっていない […]