・「和食」をもっと身近に感じ、「和食」の価値や魅力をわかりやすく楽しく伝える ・和食カタリストたちの熱く楽しいエピソードと、お互いの想いを共有 これまでとは異なる手法で「和食」の価値や魅力を楽しく伝えるアプローチとして、 […]

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文部科学省では、「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart1、Part2」の一部修正について、学校給食の関係各所に通知している。 ・「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart1」（平成21年3月） ・「調理場における […]

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文部科学省では、４月から使われる食育教材『「食」の探求と社会への広がり～食を通して自分たちの社会を見つめよう～』を同省サイト内で公表している。 本教材は4つのコンセプト、 Ⅰ「体を作る・動かす」、 Ⅱ「自らの「食生活」を […]

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　厚生労働省では、産学官等の連携によって、誰もが自然に健康になれる食環境づくりの推進に取り組むため、「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」設置に向けて検討している。 それに先駆け、2022年(令和4年)1月11日に […]

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2021年12月７日(火)、８日(水)、日本政府の主催により、国内の参加者は対面、海外からは全面的にオンライン参加とするハイブリッド形式で東京栄養サミット2021が開催された。 今回の東京栄養サミットにおいては、栄養改善 […]

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　厚生労働省は、2021年12月7日（火）、8日（水）の日程で開催される東京栄養サミット2021に向けて、パンフレットおよび動画を公開した。 「誰一人取り残さない日本の栄養政策 ～持続可能な社会の実現のために～」と題して […]

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　令和元年10月1日より施行された「食品ロスの削減の推進に関する法律」（略称 食品ロス削減推進法）第9条において、10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」とされている。 　この月間において、農林水 […]

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厚生労働省は、毎年9月を「健康増進普及月間」と「食生活改善普及運動月間」と定めている。 「健康増進普及月間」の目的は、生活習慣病の特性や運動・食事・禁煙など個人の生活習慣の改善の重要性についての国民一人ひとりの理解を深め […]

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文部科学省は2021年7月28日(水)に、『令和2年度学校保健統計調査』の結果を公表した。 学校保健統計調査は、学校における幼児児童及び生徒の発育及び健康の状態を明らかにすることを目的として、昭和23年度(1984年度) […]

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　厚生労働省は、2021年6月30日に「自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの推進に向けた検討会」報告書を公表した。 　本報告書は、持続可能な開発目標(SDGs)の達成にも役立つものとして、自然に健康になれる持続可能 […]

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